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13 brumaire

Topinambour – Poirreterre.

Une autre plante, très voisine, est Helianthus annuus = tournesol (19 vendémiaire ).

 

POIRRETERRE : Polymnia edulis.

C'est une Astéracée originaire du Pérou nommée aussi "Poire de Terre", qui a des racines tubéreuses ressemblant à celle du Dahlia. Elles peuvent peser jusqu'à 2kg, mais sa consommation est aujourd'hui abandonnée.

 

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