13 - Topinambour-Poirreterre

Topinambour – Poirreterre.
Une autre plante, très voisine, est Helianthus annuus = tournesol (19 vendémiaire ).
POIRRETERRE : Polymnia edulis.
C’est une Astéracée originaire du Pérou nommée aussi “Poire de Terre“, qui a des racines tubéreuses ressemblant à celle du Dahlia. Elles peuvent peser jusqu’à 2kg, mais sa consommation est aujourd’hui abandonnée.